Składniki:1 kg filetów z soli, 3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki mleka,2 jajka, 1 szklanka mąki (pszennej), 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, łyżeczka natki pietruszki, 1/2 cytryny, 3 łyżki oleju, 2 łyżki vegety, sól.
Filety skropić sokiem z cytryny, posypać vegetą.
Czytaj dalej…
Składniki: karp, cebula (tyle samo co karpia), marchew, pietruszka, seler,migdały (10-20 szt), rodzynki (garstka), liść bobkowy (laurowy), pieprz ziarnisty
Po oprawieniu i pokrojeniu w “dzwonka” rybę solić i lekko pocukrzyć i odstawić na 2-3 godz. do zimnego pomieszczenia.
Czytaj dalej…
Składniki: 50 dag filetów śledziowych a la matias, 4 średnie cebule, 4 jajka, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki cukru
Filety wkładamy do zimnej wody i pozwalamy im się moczyć przez 30 minut.
Czytaj dalej…
Składniki: 1 makrela, 1 jajko, 15 dag żółtego sera, majonez, pieprz, sól
Makrele obieramy, dzielimy na drobne kawałki, układamy na misce.
Czytaj dalej…
