Gotujemy rosół, następnie dodajemy kaszę, gotujemy ją na sypko. Siekamy cebulę, pieczarki oczyszczamy i kroimy na drobne kawałki. Następnie wrzucamy cebulę na patelnie i czekamy aż się zeszkli. Dodajemy pieczarki, boczek i smażymy ok. 7 minut. Rozbijamy jajka, żółtka mieszamy z kaszą i zawartością patelni. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z kaszą. Powstałym nadzieniem faszerujemy kurczaka. Kurczaka wkładamy na posmarowaną olejem brytfannę i pieczemy ok. 1,5h w temperaturze 170 stopni.

Kurczaka najpierw myjemy, kroimy na małe kawałki, solimy, pieprzymy. Borowiki myjemy i kroimy na plasterki. Drobno pokrojoną cebulę smażymy na maśle. Wrzucamy kawałki kurczaka i czekamy aż się zarumienią, późnij dusimy jeszcze ok. 25 minut. Dodajemy pokrojone grzyby, śmietanę i piwo. Doprawiamy do smaku i dusimy aż kurczak będzie miękki. Podajemy na ciepło, posypujemy natką.

Do naczynia wsypujemy mąkę i zmieloną paprykę, przyprawiamy solą i pieprzem. Rozbite jaja wlewamy do innego naczynia i mieszamy. Do kolejnego wsypujemy bułkę tartą. Porcje kurczaka obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Na dużej patelni roztapiamy masło z oliwą, zaczynamy smażyć kurczaka gdy utworzy się pianka. Porcje kurczaka smażymy po obu stronach aż się zarumienią. Zdejmujemy porcje kurczaka z patelni. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy przez około 40 minut. Podajemy na ciepło lub zimno.

Smacznego!