Sola w cieście
Składniki:1 kg filetów z soli, 3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki mleka,2 jajka, 1 szklanka mąki (pszennej), 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, łyżeczka natki pietruszki, 1/2 cytryny, 3 łyżki oleju, 2 łyżki vegety, sól.
Filety skropić sokiem z cytryny, posypać vegetą. Przygotować ciasto: roztrzepać jajko, dodać do mąki i razem z mlekiem, wodą, szczyptą soli zmiksować, na końcu wsypać natkę. Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Podać na półmisku z sałatą oraz czarnymi i zielonymi oliwkami.
[edytuj]
źródło: wikikuchnia.org