Chrupiący kurczak
Składniki: 4 udka z kurczaka, 6 stołowych łyżek mąki, 2 łyżki stołowe papryki, sól, pieprz, 2 jaja, 10 dag bułki tartej, 10 dag masła, 6 łyżek oliwy.
Do naczynia wsypujemy mąkę i zmieloną paprykę, przyprawiamy solą i pieprzem. Rozbite jaja wlewamy do innego naczynia i mieszamy. Do kolejnego wsypujemy bułkę tartą. Porcje kurczaka obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Na dużej patelni roztapiamy masło z oliwą, zaczynamy smażyć kurczaka gdy utworzy się pianka. Porcje kurczaka smażymy po obu stronach aż się zarumienią. Zdejmujemy porcje kurczaka z patelni. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy przez około 40 minut. Podajemy na ciepło lub zimno.
Smacznego!