Zapiekanka z makaronem

Składniki:

makaron świderki najlepiej duże,
1-2 papryki
3 cebule
czosnek (1-2 ząbki)
2 piersi z kurczaka
oliwa z oliwek
kukurydza z puszki lub fasola z kukurydzą
przyprawy
żółty ser

czytaj dalej


Sałatka ziemniaczana

Składniki:

  • 4 – 5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
  • 1 słoik papryki konserwowej
  • 3 – 4 ząbki czosnku, (w zależności od smaku)
  • 5 jaj ugotowanych na twardo,
  • zielona pietruszka,
  • sól,
  • pieprz,
  • gałka muszkatułowa (najlepiej świeżo starta),
  • oliwa.

czytaj dalej


Chiński gulasz

Składniki:
1/2 kg mielonego mięsa wołowego,
3 średnie, pokrojone w paski cebule,
1/2 kg pokrojonych w plastry pieczarek,
1 puszka kukurydzy,
1 puszka czerwonej fasoli,
1 słoik papryki konserwowej,
oliwa,
1 mieszanka mrożonych, chińskich warzyw,
1 łyżeczka oregano,
1 mały słoik przecieru pomidorowego,
2 szklanki rosołu.

czytaj dalej


Karpatka

Składniki:

Ciasto: 12,5 dag masła, 1 szklanka mąki luksusowej, 5 jajek, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krem: 1/2 litra mleka, 1 szklanka cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki pszennej, 25 dag masła, 2 łyżki spirytusu.

czytaj dalej


Babka drożdżowa

Składniki:
50 dag mąki,
5 dag drożdży świeżych,
10 dag masła,
5 żółtek,
15 dag cukru,
0,25 l mleka,
rodzynki,
cukier waniliowy,
skórka cytrynowa,
szczypta soli.

czytaj dalej


Sola w cieście

Składniki:

1 kg filetów z soli,
3/4 szklanki wody,
1/4 szklanki mleka,
2 jajka,
1 szklanka mąki (pszennej),
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
łyżeczka natki pietruszki,
1/2 cytryny,
3 łyżki oleju,
2 łyżki vegety, sól.

Sposób przygotowania:

Filety skropić sokiem z cytryny, posypać vegetą.
Przygotować ciasto: roztrzepać jajko, dodać do mąki i razem z mlekiem, wodą, szczyptą soli zmiksować, na końcu wsypać natkę. Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Podać na półmisku z sałatą oraz czarnymi i zielonymi oliwkami.

źródło: wikikuchnia.org


Karp po żydodwsku

Składniki: karp, cebula (tyle samo co karpia), marchew, pietruszka, seler,migdały (10-20 szt), rodzynki (garstka), liść bobkowy (laurowy), pieprz ziarnisty

czytaj dalej